Weinbau & Weinkeller

 

Von Freitag, den 27. September, bis Sonntag, den 3. November 2024 laden die Mitgliedsbetriebe der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ ein, die herbstliche Genussvielfalt zu erleben. Freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, die nicht nur Gaumenfreuden versprechen, sondern auch die einzigartigen Beziehungen zwischen Gastwirtin und Produzentin zum Ausdruck bringen.

Kehr amol zua – und genießt einen unvergesslichen Erntedank im „Südtiroler Gasthaus“!

Eisacktaler Eigenbauwein & Weingut in Brixen

Hausgemachter Wein und authentischer Trinkgenuss

Ein Glas Wein ist im Sunnegg etwas Besonderes. Setzen Sie sich in den Gastgarten, die Stube, oder machen Sie es sich auf dem eigenen Balkon bequem und lassen Sie den Blick über den Weinberg schweifen. Ein Glas des hauseigenen Weins in der Hand. Rundum vollkommener Genuss.

Zwischen Hobby, Passion und Familientradition. Der Weinbau ist weit mehr als ein drittes Standbein für die Gastgeberfamilie Thaler und begann mit Alexanders Großvater, der wie früher üblich zum Eigengebrauch Wein kelterte. Später wurde die Anbaufläche vergrößert und heute kümmern sich Vater und Sohn um die guten Tropfen.

Die Liebe zur Natur, ein Nehmen und Geben bestimmen den Alltag im Weinbau. Im Weinberg hat Senior-Chef Hermann das Sagen: Mit Zeit und Passion widmet er sich den Rebstöcken. Für die Arbeit im Keller hingegen ist Alexander zuständig.

Die Traubenlese ist im Sunnegg immer etwas Besonderes: Nach getaner Arbeit folgt traditionell ein großes Essen. Mit dabei sind jedes Jahr Hausgäste und Stammgäste des Restaurants, die mithelfen und anschließend gemeinsam feiern.

Weinberg

Zu Gast bei einem Weinproduzenten heißt …

  • Ab-Hof-Verkauf: schenken Sie Ihren Liebsten ein kleines Mitbringsel aus dem Urlaub, oder genießen Sie zuhause aufs Neue ein Stück Sunnegg
  • Eigenbauweine im Restaurant genießen
  • sich bei der Weinernte erproben und viel über Ernte, Vinifizierung und Kellerarbeit lernen
  • an Weinverkostungen im Keller teilnehmen
  • … und mit dem Weinbauer höchstpersönlich fachsimpeln.

Unsere Weine

Brixen ist das nördlichste Weinanbaugebiet Italiens. In unserem Weinberg bauen wir die typischen Eisacktaler Weißweinsorten Sylvaner und Kerner sowie den intensiven Roten Zweigelt an.

Alexander Thaler

"Die Arbeit im Keller macht mir viel Spaß. Jedes Jahr hat so seine Eigenheiten und man lernt immer wieder etwas Neues dazu. Wir sind stets am Probieren und versuchen unseren Wein weiter zu verbessern"

Alexander Thaler