Viticoltura e cantina

“Frescaestate nella Locanda Sudtirolese ”

Sapori vegetariani “Prato verde e piatto colorato”

Da venerdì 24 giugno a domenica 31 luglio

Il nostro vino fatto in casa della Valle Isarco e cantina a Bressanone

Vini di produzione propria e sapori autentici

Un bicchiere di vino al Sunnegg è qualcosa di speciale. Sedetevi nel nostro giardino, nella stube, o mettetevi comodi sul vostro balcone e lasciate spaziare lo sguardo sul vigneto. Un bicchiere di vino della casa in mano. Tutto intorno è piacere puro.

Tra hobby, passione e tradizione familiare. La viticoltura è molto più di un'attività produttiva per la famiglia Thaler ed ha avuto inizio con il nonno di Alexander, che pigiava l'uva per produrre il suo vino personale, come era consuetudine in passato. In seguito, la superficie coltivata è stata ampliata e oggi padre e figlio si occupano dei vini pregiati della casa.

L'amore per la natura, l'equilibrio tra prendere e dare sono alla base della viticoltura. Nel vigneto, il signor Hermann prende le decisioni: dedica tempo e passione alla vigna. Alexander, invece, è responsabile della cantina.

La vendemmia è sempre qualcosa di speciale al Sunnegg: a lavoro ultimato, viene organizzato un grande pranzo come da tradizione. Ogni anno, gli ospiti della casa e i clienti abituali del ristorante si riuniscono per aiutare e poi festeggiare tutti insieme.

Vigneto

Essere ospite di un produttore di vino significa …

  •  Vendita al maso: portate ai vostri cari un piccolo assaggio dalla vostra vacanza o gustatevi un pezzo di Sunnegg una volta ritornati a casa.
  • degustare i vini della casa nel nostro ristorante
  • Mettersi alla prova con la vendemmia e imparare molto sulla raccolta, la vinificazione e il lavoro in cantina
  • partecipare a degustazioni di vino in cantina
  • ... e parlare con l'enologo in persona.

I nostri vini

Bressanone è la regione vitivinicola più settentrionale d'Italia. Nel nostro vigneto coltiviamo le tipiche varietà di vino bianco  Sylvaner e Kerner della Valle Isarco e il rosso Zweigelt dal gusto intenso.

Alexander Thaler

"Lavorare in cantina è per me un divertimento. Ogni anno ha le sue peculiarità e si impara sempre qualcosa di nuovo. Assaggiamo continuamente e cerchiamo sempre di migliorare il nostro vino."

Alexander Thaler